初めての燻り

初めて燻ってみます。
 燻りの記録をつけていきます。

UNIFRAMEのインスタントスモーカー
サクラのスモークウッドを使いました

スモークウッドへの着火はSOTO スライドガストーチで行いました
スモークウッドを1/3に折って、折面を満遍なく炙りました。

燻るものは
チーズ

ソーセージとベーコン

1時間半ぐらい煙が出ていました。

チーズは表面が少し色づきました。

ソーセージとベーコンもいい感じです。
燻製のいい匂いがしていました。

初めてにしてはうまくできたかな。
美味しくいただきました。